味精
讀音：wèi jīng
基礎釋義
一種調味品。具有強烈鮮味。有效成分為左旋谷氨酸鈉。合理含量不低于80%。淀粉經微生物發酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鳥苷酸，鮮味可增1～2倍以上 ，稱特鮮味精或強化味精?？捎米髡{味劑，也可供藥用。
讀音：wèi jīng
一種調味品。具有強烈鮮味。有效成分為左旋谷氨酸鈉。合理含量不低于80%。淀粉經微生物發酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鳥苷酸，鮮味可增1～2倍以上 ，稱特鮮味精或強化味精?？捎米髡{味劑，也可供藥用。